Route guide for visitors throughout Catalonia – Barcelona – Costa Brava – Catalan Pyrenees – Personalized experiences – Customized tour guide services – A small tribute to the wonderful city and land that saw us born – Transforming experiences into unforgettable memories - Magic Dreams Collection: exclusive universes inspired by Salvador Dalí and Gaudí. Niche perfumes, jewelry, lithographs, and collectible items celebrating the Mediterranean spirit.
Origen del Plato El tortellini es un icono de la gastronomía italiana, originario de Emilia-Romaña, especialmente de las ciudades de Boloña y Módena. Su forma característica se inspira en el ombligo de Venus, evocando delicadeza y romanticismo. Tradicionalmente se rellenaba con carne, jamón o queso, …
Caldereta Premium de Rape, Calamares y Almejas Tradición marinera elevada a experiencia gastronómica La caldereta de pescado y marisco es uno de los grandes legados de la cocina de la costa mediterránea y atlántica. Nació como un guiso humilde, preparado a bordo de las embarcaciones …
Las galtas de cerdo al horno con patatas son uno de esos platos tradicionales que, con una cocción lenta y una presentación cuidada, pueden convertirse en una auténtica experiencia gastronómica. La carne queda extraordinariamente tierna y melosa, mientras las patatas absorben los jugos del asado, …
El xuixo de crema es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía catalana y, especialmente, de la ciudad de Girona. Se trata de una pieza de masa fina, laminada y ligeramente hojaldrada, de forma cilíndrica, rellena de crema pastelera, frita y generosamente cubierta de azúcar. Crujiente …
Una tapa imprescindible de la cocina española y catalana Las croquetas son una de las tapas más populares de España y forman parte también de la tradición culinaria catalana. Su origen moderno está relacionado con la cocina francesa y la elaboración de la croquette, aunque …
La caldereta de rape con salsa americana es uno de esos platos marineros que, con una elaboración cuidadosa y una presentación elegante, pueden convertirse en una auténtica experiencia gastronómica. El rape aporta una carne firme, jugosa y delicada, mientras las gambas y los mejillones enriquecen …
El solomillo de cerdo con salsa de crema de langosta y gambas es una receta elegante y sofisticada que combina la delicadeza del cerdo con la intensidad marina de la langosta y las gambas. La carne, dorada por fuera y jugosa en su interior, se …
Un pequeño bocado con alma mediterránea La Gilda es uno de los pintxos más reconocibles de España. Su origen se sitúa en San Sebastián, donde comenzó a popularizarse en los años 40. La combinación de aceituna, anchoa y guindilla se convirtió rápidamente en un clásico …
Un clásico gallego con sabor a tradición El Pulpo a Feira, también conocido como Pulpo a la Gallega, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Galicia. Tradicionalmente se preparaba y servía en ferias, fiestas populares y celebraciones, de donde procede su …
Un clásico marinero del Mediterráneo Los mejillones en salsa picante son una de esas tapas marineras sencillas que forman parte de la cultura gastronómica de la costa mediterránea. El mejillón, económico, sabroso y abundante, ha sido durante generaciones un ingrediente fundamental de la cocina popular. …
San Valentín, Navidad, cumpleaños, aniversarios o simplemente un día cualquiera: unos buenos bombones de chocolate siempre son una excelente elección. El chocolate está asociado desde hace siglos al placer, la celebración y esos pequeños momentos de felicidad que convierten una ocasión especial en algo todavía …
Una tarta cremosa, delicada y con un interior jugoso, elaborada con una combinación de quesos que aporta profundidad y un acabado irresistiblemente suave. La tarta de queso sin gluten es uno de esos postres que destacan precisamente por su sencillez. Una elaboración con pocos ingredientes, …
Dos clásicos del Mediterráneo en una sola mesa Las tapas de calamares a la romana y boquerones forman parte de la tradición de bares, tabernas y restaurantes de la costa mediterránea española. Son dos elaboraciones sencillas que reflejan una cocina basada en productos frescos del …
Pasta italiana, producto mediterráneo y un acabado delicadamente gourmet Los tagliatelle con salmón fresco y espinacas son una combinación elegante y sencilla que une la tradición de la pasta italiana con ingredientes frescos de la cocina mediterránea. Los tagliatelle son una de las pastas largas …
El Mediterráneo catalán sobre una rebanada de pan La tosta de escalivada con anchoas de l’Escala reúne dos productos profundamente ligados a la gastronomía de la costa catalana: las verduras asadas y las famosas anchoas de l’Escala, en la Costa Brava. La escalivada es una …
El encuentro entre la tierra y el Mediterráneo La paella mar i muntanya es una interpretación catalana de una de las grandes tradiciones arroceras del Mediterráneo. Su esencia está en combinar ingredientes de la tierra y del mar en una misma cazuela: carnes, embutidos, verduras …
Una receta humilde convertida en un clásico de la cocina catalana El Cap i Pota es uno de los guisos más tradicionales y auténticos de la cocina popular catalana. Su nombre significa literalmente “cabeza y pata”, haciendo referencia a los principales ingredientes del plato: cabeza …
Se trata de una pizza fina y delicada que combina la cremosidad del aguacate, la intensidad aromática del salmón ahumado y el frescor herbáceo de la rúcula, todo sobre una base artesanal ligera, crujiente y fragante. Un plato que transforma una preparación sencilla en una …
Estos cuadraditos individuales de hojaldre con crema de vainilla, arándanos y fresas son un pequeño bocado de pastelería elegante, delicado y muy llamativo. El hojaldre se transforma en pequeñas piezas cuadradas, doradas, crujientes y ligeramente caramelizadas, con sus extremos cuidadosamente retorcidos para crear ese característico …
Magic Dreams Gastronomic Collection Nuestra trayectoria gastronómica comenzó, en el año 1994, con un local propio en el corazón del Eixample, desarrollado con experiencia práctica y creatividad, donde ofrecíamos catering a domicilio, eventos de empresa, vinacoteca y tienda de congelados, con la posibilidad de degustar …
Las trufas de chocolate blanco con naranja combinan la suavidad cremosa del chocolate blanco con el frescor cítrico de la naranja. Su origen se remonta a la tradición francesa de los postres elegantes, pero hoy se reinterpretan en alta cocina para ocasiones especiales: regalos elegantes, …