Etiqueta: alta pastelería

Semifreddo de Cacahuete, Chocolate, Caramelo y Frutos Secos.

Semifreddo de Cacahuete, Chocolate, Caramelo y Frutos Secos.

Este semifreddo combina una crema helada y aterciopelada de mantequilla de cacahuete con caramelo, chocolate y una generosa selección de frutos secos tostados. La elaboración está pensada para conseguir un interior cremoso, similar al de un helado semifreddo, acompañado de diferentes texturas crujientes. La base …

Tiramisú Premium Gourmet.

Tiramisú Premium Gourmet.

Un tiramisú elegante de inspiración italiana, construido en capas perfectamente definidas de bizcocho Savoiardi impregnado en espresso, crema de mascarpone sedosa y cacao puro. La clave de esta versión está en conseguir un equilibrio preciso: el café debe aportar intensidad sin dominar, el mascarpone debe …