Etiqueta: cocina italiana

Lasaña de Carne: tradición italiana convertida en alta cocina.

Lasaña de Carne: tradición italiana convertida en alta cocina.

Hay platos que alimentan y platos que cuentan una historia. La lasaña de carne pertenece a esa segunda categoría. Entre capas de pasta, ragú de carne, bechamel y queso gratinado, este clásico de la cocina italiana reúne algunos de los elementos más reconfortantes de la …

Spaghetti alla Marinara con calamares y langostinos.

Spaghetti alla Marinara con calamares y langostinos.

Los espaguetis a la marinera reúnen en un solo plato algunos de los sabores más apreciados de la cocina mediterránea: pasta al dente, marisco, tomate, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas. En esta versión, los calamares y langostinos aportan diferentes texturas y una profundidad …