Etiqueta: Gastronomía con historia

Tortellini di Lusso con Pancetta e Crema al Parmigiano

Tortellini di Lusso con Pancetta e Crema al Parmigiano

Origen del Plato El tortellini es un icono de la gastronomía italiana, originario de Emilia-Romaña, especialmente de las ciudades de Boloña y Módena. Su forma característica se inspira en el ombligo de Venus, evocando delicadeza y romanticismo. Tradicionalmente se rellenaba con carne, jamón o queso, 

Caldereta de Rape, Calamares y Almejas

Caldereta de Rape, Calamares y Almejas

Caldereta Premium de Rape, Calamares y Almejas Tradición marinera elevada a experiencia gastronómica La caldereta de pescado y marisco es uno de los grandes legados de la cocina de la costa mediterránea y atlántica. Nació como un guiso humilde, preparado a bordo de las embarcaciones 

Magic Dreams Gastronomic Collection

Magic Dreams Gastronomic Collection

Magic Dreams Gastronomic Collection

Nuestra trayectoria gastronómica comenzó, en el año 1994, con un local propio en el corazón del Eixample, desarrollado con experiencia práctica y creatividad, donde ofrecíamos catering a domicilio, eventos de empresa, vinacoteca y tienda de congelados, con la posibilidad de degustar directamente en el local o para llevar. Allí surgieron muchas de nuestras recetas, perfeccionadas con el tiempo, la atención al detalle y el amor por la buena cocina.

Catering creativo, atención personalizada y sabor excepcional han sido siempre los pilares de nuestro trabajo. Cada plato está pensado para hacer la vida más fácil y feliz, con dedicación, cuidado y atención a cada detalle. Aunque aquel espacio ya no existe, seguimos desarrollando estas recetas en nuestro día a día, incorporando nuevas creaciones de cocina catalana, nacional e internacional.

Hoy, quienes lo deseen pueden incluir algunas de estas recetas en sus experiencias gastronómicas privadas, diseñadas y tematizadas según sus preferencias, o disfrutar de la colección completa a través de nuestro libro “Gastronomía con Historia: recetas premium del Eixample”, donde se recogen todas nuestras recetas históricas y muchas creaciones nuevas, cuidadosamente elaboradas para enriquecer la experiencia gastronómica.

Descubra, disfrute y comparta la esencia de nuestra cocina de autor.

– La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura. – 

 

 

 

 

 

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